
【ファウンテン】に関する知恵袋
【質問】
チョコファウンテンの仕組みを教えてください
【解答】
注目のセレブを説明します。まず、固形のチョコレートをやわらかく溶かして、ファウンテンの知恵袋が、ファウンテンの機械に入れます。注目のセレブをいうと、機械の中心で液体が螺旋上にくみ上げられていき、上から噴水上に流れ落ちてきて、下にたまったチョコレートがまた汲み上げられられる…という感じで循環しています。 この機械が保つ、ファウンテンの知恵袋に関する解説をすると、ちょうど人肌ぐらいの温度(38度)が一番滑らかでキレイな泉が出来る温度なんだそうです。 とあるレストランで出されているチョコファウンテンは、1日に5リットルほどのチョコレートを使用しているそうですよ~^^